Veckans Kaffe

Arkiv

Koppi

Koppi

January 15, 2018

Veckorna går snabbt och vi är redan inne på vecka tre för 2018. Vi rockar på med Koppi i gästkvarnen. Denna gången har vi en espresso från Colombia vid namn Los Alpes med en härlig syra och smak av mogna bär och äpple.

Solde

Solde

January 2, 2018

Gott nytt år allihopa! Vi börjar året med en riktig malmöklassiker, Solde. Närmare bestämt Vera som för tillfället är en blend mellan Etiopien, Brasilien och Rwanda. En elegant och syrlig espresso som gifter sig fint med mjölk.

Love Coffee Roasters

Love Coffee Roasters

December 27, 2017

Det är en kort vecka med dubbel kärlek från Love Coffee Roasters i Lund! I ena kvarnen har vi Tradition från Brasilien som är en traditionell espresso (som ni kanske hör på namnet) som passar perfekt med mjölk. I andra kvarnen har vi vår favorit, Sasaba från Etiopien. Sasaba är fyllig, fruktig och har en fantastisk blommig doft.

Tim Wendelboe

Tim Wendelboe

December 22, 2017

Sista veckan innan lite julledigt och det firar vi med det årliga Tim Wendelboe! Vi har två olika espresso, Los Pirineos från El Salvador med en choklad och nötsmak som passar perfekt med mjölk och Nano Challa från Etiopien som är en fruktigare och lite syrligare espresso. God Jul önskar vi på Djäkne Kaffebar

La Cabra

La Cabra

December 10, 2017

Vi säger adjö till Drop Coffee roasters för den här gången och välkomnar La Cabra från Århus in i kaffebaren. La Cabra kör liknande koncept som Drop Coffee med en så kallad omni roast där man hittar kaffets optimala rostning för både filter och espresso. Vi kommer servera två olika kaffen från Costa Rica. La Roca som har en fudgesmak med inslag av söt citrus och Altos med en len chokladsmak och blåbär.

Drop Coffee Roasters

Drop Coffee Roasters

December 4, 2017

God morgon Malmö! Det är december och vi har precis myst in i adventsfirandet. Vi firar med gott kaffe från Drop i Stockholm. Drop kör så kallad omniroast, vilket betyder att de rostar  för både filter och Espresso i ett. Vi har glädjen att servera er ett tvättat kaffe från Bolivia med en karamellig smak och även en tvättad Kenya med en lite högre syra och lätt kropp.

Johan och Nyström

Johan och Nyström

November 26, 2017

Denna veckan serverar vi en klassiker, Johan och Nyströms 5th Estate, en espressoblend som funnits i J&N's sortiment sedan 2006!! 5th är en balanserad espresso, med medelhög syra och en fruktig sirapssmak. Den passar utmärkt med mjölk och även som ren espresso om du tycker om en fyllig kopp.

Dubbel espressotrubbel från Per Nordby

Dubbel espressotrubbel från Per Nordby

November 19, 2017

Äntligen måndag! Den här veckan serverar vi er inte en utan TVÅ olika espressos från kafferäven Per Nordby i Göteborg (en i taget, i andra kvarnen har vi kära Love Coffee). Det är två väldigt olika espresso och såklart vill du testa båda! Denbi Uddo är en blommig espresso från Etiopien med den klassiska bergamotsmaken som är karaktäristisk för Etiopien. Sedan tänker vi även servera er Santa Teresa från Nicaragua som har en krämigare, nötigare smak.

Kaffe från Da Matteo

Kaffe från Da Matteo

November 13, 2017

Solen skiner i Malmö och även så inne i kaffebaren där vi den här veckan serverar Modern Espresso från härliga Da Matteo i Göteborg. Modern Espresso 2017 består för tillfället av 100% tvättad Colombia. Det är en lite lättare kopp med frisk smak och en fin balans mellan sötma, beska och syra.

Vera på besök från Solde

Vera på besök från Solde

November 6, 2017

God morgon alla morgonpigga!

Den här veckan får vi ett kärt återbesök från Vera hela vägen från andra sidan vallgraven här i Malmö. Soldes Vera är en blend med soltorkat från både Etiopien och Brasilien med en skvätt tvättat från Rwanda. Det ger kaffet en fruktig karaktär med lite syra och även en stadig grund. Vera smakar bra med både mjölk och som espresso.