Veckans Kaffe

Arkiv

Muttley & Jack’s Coffee Roasters

Muttley & Jack’s Coffee Roasters

July 17, 2018

Muttley & Jack’s grundades i Stockholm 2017 och är ett prisbelönt mikrorosteri som levererar handrostat specialkaffe till hem och kafeer runt om i Europa. Jack arbetade 15 år i olika välgörenhetsorganisationer, med fokus både på miljö och humanitära frågor, innan han bestämde sig för att satsa fullt ut på sin passion för specialkaffe. Jack menar att kaffe kan vara mer än bara en utsökt dryck - den kan vara ett sätt att skapa en positiv effekt på människors liv genom hela framställningskedjan.

Drop Coffee Roasters

Drop Coffee Roasters

June 18, 2018

En ny vecka betyder ett nytt kaffe på Djäkne Kaffebar. Efter några veckor med danskt kaffe är vi denna vecka tillbaka med ett svenskt kaffe från huvudstaden Stockholm. Det blir Drop Coffee Roasters i kaffekvarnen med deras Kamwangi från Kenya.  Kamwangi är ganska syrlig med lätt men smörig kropp och saftig känsla i munnen. Kaffet har lite toner av sura svarta bär och färska starberries. Enjoy!

Coffee Collective

Coffee Collective

June 11, 2018

Det varma vädret fortsätter i Malmö och Djäkne fortsätter med ett nytt danskt rosteri denna vecka.  Vi välkomnar Coffee Collective från Köpenhamn i vår gästkvarn. Vi serverar deras Finca Buena Vista espresso från Bolivia. På danska beskrivas det som ett balanserat kaffe, fyldig og sodmefuld med fin syrlighet. Aroma af melon, fuldmodne jobbare samt friske urter.

La Cabra

La Cabra

June 8, 2018

I veckan har vi vår veckans kaffe från La Cabra, ett rosteri i Aarhus Danmark. Vi serverar deras Jhon Wilson Kaffe från Colombia. Ett kaffe som lite syrliga toner från grön äpple, en distinkt röda vinbär, följt av subtila aromer av blommig honung. Ett perfekt kaffe att dricka under det soliga vädret vi har här i Malmö.

Da Matteo

Da Matteo

May 28, 2018

God morgon Malmö!! Våren har slagit ut ordentligt och sommarvibbarna tar över staden. Veckans kaffe kommer från härliga Götlaborg där klassikern Da Matteo håller hus. På espresso har vi deras Moderna Espresso 2018 som för tillfället är från Rwanda. Det är en krämig espresso med smak av blommor och nektariner och passar utmärkt med mjölk. Om du är mer sugen på en Pour Over så har vi två alternativ, Nyamurinda från Rwanda som ger smak av persika och aprikos. Sedan har vi även Victor Barrera från Colombia som är lite fylligare och med smak av tropisk frukt.

Slöinge

Slöinge

May 16, 2018

Mitt i veckan uppdatering den här veckan. Även om det är onsdag så har vi sedan i måndags serverat Slöinge från just Slöinge. Vi har en härligt fyllig soltorkad espresso från Nicaragua denna gången som har smaker från mogen frukt och vilda bär.

Koppi

Koppi

May 7, 2018

Veckans kaffe kommer från Koppi, Helsingborg. Vi har fått in en härligt fruktig colombian från producenten Victor Barrera som har levererat en tvättad tabi med smak av ananas och mango. Så kom in denna veckan och njut utav en espresso eller kanske en dropp från samma producent men rostat för filter!

Solde

Solde

April 23, 2018

Nu är det dags för en riktig Malmöklassiker igen, nämligen Solde. Denna gången har vi fått in en single origin, Ariicha från Etiopien. Ariicha är en soltorkad espresso som verkligen ger dig en käftsmäll av fruktiga och blommiga smaker vilket passar utmärkt nu när våren har verkar ha kommit till Malmö.

Love Coffee Roasters

Love Coffee Roasters

April 16, 2018

Det blir dubbel trubbel denna veckan med två espressos från våra kära Love Coffee Roasters från Lund.  I ena kvarnen kör vi klassikern Diplomatic som är en tvättad espresso från Colombia som faller alla i smaken och passar utmärkt med mjölk med sina smaker av vanilj och toffee. I andra kvarnen har vi Gatare som också ät en tvättad espresso men från Rwanda. Gatare har en bubblig syra och en sötma som liknar körsbär.

April Coffee Roasters

April Coffee Roasters

April 10, 2018

Lite sent på det men nu ska ni få veta vad vi serverar er denna vecka för denna veckan serverar vi April passande nog eftersom det är april. Vi har två olika espressos, Milk som är en soltorkad etiop med toner av körsbär och blåbär så en riktig fruktbomb helt enkelt. sedan har vi även Santa Rosa från Colombia med noter av gröna äpplen och lychee.